 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Версия для печати |
последнее обновление 10 августа 2020 г. |
треска, запеченная под соусом песто
Блюдо приготовил Дильдин Сергей (г.Москва)
Просто в приготовлении. Соус песто придаёт обычной треске неповторимый аромат средиземноморья.
Вам надоели заурядные блюда? Нежный соус песто - базилик, кедровые орешки и пармиджано придают обычной треске экзотический вкус.
СОСТАВ (2 порции)
200 гр. филе трески
4 картофелины
1 ст. л. соуса песто зеленого или красного
1 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
50 гр. сливочного масла
Сливки
Соль
Чёрный перец
Немного зелени для украшения
Приготовление
Разогреть духовку до 200°С.
Очищенный картофель нарезать кубиками, добавить соль, поставить вариться на 15 минут, до полной готовности.
Застелить фольгой небольшую форму для запекания, смазать оливковым маслом.
Обсушить треску на полотенце и выложить филе в форму.
Рыбу посолить, посыпать перцем, смазать тонким слоем песто каждый кусок.
Сбрызнуть оливковым маслом, поставить в духовку на верхнюю полку и запекать в течение 10 минут.
Слить воду из кастрюли с картофелем, добавить масло, подогретые сливки, выдавить чеснок.
Сделать пюре.
Положить на тарелку картофель, рыбу, блюдо украсить свежей зеленью. Подать к столу.
 |
соус "Песто" |
Также можно посмотреть:
| - соус "Песто" |  |
| - рыба запеченная под соусом "Песто" |  |
| Iliasovna - 26.11.2007 7:52 |
Я обычно делаю с таким соусом лосося. Филе лосося смазать мягким сыром (плавленным), сверху смазать соусом песто. Я использую зеленый песто, как в этом рецепте. Запечь в духовке. Но, надо сказать, что вкус песто очень специфический (и запах тоже). Мой девятилетний сын его на дух не переносит |
| marcoll - 14.11.2007 3:54 |
| Lepoiko - 5.11.2007 15:12 |
| Ларчита - 4.11.2007 23:07 |
| Маня - 3.11.2007 19:46 |
для желающих сделать соус самому: задаете в поисковике (вверху окна) "соус песто" - и он вам выдаст множество рецептов, имеющихся на данном сайте  |
| buenavista - 2.11.2007 19:58 |
Соус песто продаётся в магазинах, расфасованный в маленькие баночки, но можно приготовить и самим в домашних условиях.    |
| straw - 2.11.2007 16:54 |
| мариша - 2.11.2007 16:00 |
Что ж он не рассказал, как соус делать |
09.08.2020 - лепёшка с сырокопчёной курицей (взбитая)
04.08.2020 - жареная кабачковая лепёшка с фаршем и сыром
03.08.2020 - пирог с карамельными грушами
29.07.2020 - абрикосовый ликёр (быстрый рецепт)
22.07.2020 - чизкейк - нюансы приготовления
19.07.2020 - лепёшка с сырокопчёной курицей (кусочками)
12.07.2020 - свиная грудинка в сидре по-немецки
10.07.2020 - капуста, тушёная в сидре по-немецки
07.07.2020 - ореховый торт с карамелью
04.07.2020 - свиная грудинка, запечённая с копчёной курицей
01.07.2020 - пирожные "Заварные кольца"
28.06.2020 - торт "Смородиновый сюрприз"
24.06.2020 - заварной масляный крем (на муке)
21.06.2020 - заварное тесто (базовый рецепт)
18.06.2020 - десерт "Итонская мешанина"
14.06.2020 - швейцарская меренга
12.06.2020 - торт "Наполеон" из крошек
03.06.2020 - мягкий заварной крем
29.05.2020 - торт "Париж-Брест"
Change privacy settings.