Библиотека кулинара
• Меры веса продуктов. Справочник.
• Калорийность и характеристики продуктов. Справочник.
• Специи, приправы, пряности. Словарь.
• Ягоды. Словарь.
• Вредные пищевые добавки. Памятка покупателю.
Часто задаваемые вопросы
СОДА И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ
1. Что это такое и как они различаются?
2. Нужно ли гасить соду?
3. Зачем в рецепте присутствует и сода и разрыхлитель?
4. Разрыхлитель каких фирм лучше покупать?
5. Если заменить соду на разрыхлитель, то в какой пропорции?
6. Как называются сода и разрыхлитель по-английски/по-немецки?
КУРКУМА
1. Что это такое?
2. Где используется?
3. Куркума и шафран - одно и то же?
4. Как называется по-английски/по-немецки?
СТАКАН
1. Стакан какого объёма фигурирует в рецептах?
ОЧИЩЕНИЕ МИНДАЛЯ ОТ КОЖИЦЫ
1. Способ I - при помощи полотенца
2. Способ II - очищение орехов по одному
КАК РАЗВОДИТЬ УКСУСНУЮ КИСЛОТУ
1. Формулы перевода.
2. Таблица перевода.
КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ АПЕЛЬСИНОВЫЕ ИЛИ ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ
1. Филирование апельсина
Кухонные и другие интерьеры
• Акриловые фасады для кухни - фото и отзывы
• Кухня на заказ в новостройке: что учитывать при ремонте с нуля
• Лофт: когда дом говорит «я не боюсь быть собой»
• Дизайн кухни в частном доме - идеальные решения для хозяйки
• Кухонные гарнитуры по-шведски: когда функция становится поэзией
• Выбор светильников и люстр для кухни: от оценки пространства до установки
• Шторы: от Колизея до вашей гостиной
• Эргономика кухни: 9 принципов удобного пространства
• Мебель на заказ и индивидуальные решения для кухни элитного московского жилья
• Кухонные корпуса: когда основа становится началом дизайна
• Читать еще...--->>>
Кулинарные исследования
• Русские блюда: вкус, который объединяет поколения
• Вьетнамский стрит-фуд: когда улица становится рестораном
• Дагестанский стол: когда еда становится молитвой
• Почему нельзя размешивать васаби в соевом соусе: этикет суши-баров
• Влияние воды на вкус бульона: результаты слепого теста артезианской и водопроводной
• Роллы в России: от экзотики до уюта в коробочке
• Каравай: хлеб, который говорит «добро пожаловать»
• Три поколения — три праздника: как менялась культура дней рождения в семье
• Суши и роллы: когда еда становится медитацией
• Канапе: когда закуска стала искусством
• Читать еще...--->>>
Статьи с рецептами
• Печенье в сковороде: что делать, если нет духовки
• Стейк: ваш гид по идеальному мясу. Просто, сочно и без секретов
• Нутрициология на десерт
• Квашеная капуста по лунному календарю: когда заготовки становятся ритуалом
• Алкоголь и кулинария. Часть 6 - варенье
• Мини-порции, супы-кремы, смузи: рецепты, которые легче есть и переваривать
• Что можно приготовить из кокоса?
• Минимум продуктов для приготовления суши и роллов дома
• Пироги на праздник в Тюмени: как удивить гостей
• Алкоголь и кулинария. Часть 5 - настойки
• Читать еще...--->>>
Кухонный инструментарий
• Фарфоровая посуда: когда красота встречается с вековой историей
• Сковорода на века: как выбрать действительно качественную
• Сковородная революция: гид по современным материалам, формам и секретам выбора идеальной помощницы на кухне
• Как выбрать идеальный кухонный нож: гид по видам и особенностям
• Столовая посуда для особых случаев: как выбрать сервиз для праздников
• Блендер: современный кухонный гаджет
• Кулинарный старт: как выбрать идеальные сковороды и кастрюли для начинающих хозяек
• Как выбрать чайную пару в подарок
• Тренды 2024 года в посуде: эстетика и экологичность
• Полезная кухонная утварь
• Читать еще...--->>>
Кухонная техника
• Как выбрать аэрогриль
• Принцип работы и преимущества водонагревателей косвенного нагрева
• Когда дача превращается в ресторан?
• Холодильники: как выбрать идеальный агрегат и не пожалеть об этом
• Сколько на самом деле «съедает» ваша кухня? Разбираемся с кВА, кВт и счетами за электричество
• Как сделать кухню комфортной: горячая вода и отопление в частном доме
• Сантехник на кухне: кто он и зачем нужен при каждом ремонте
• Холодильник: как лёд превратился в умную технику
• Варочные панели: как выбрать подходящую для своей кухни
• Король двора: как выбрать идеальный гриль для летних вечеринок
• Читать еще...--->>>
Питание и здоровье
• Как пройти обучение нутрициолога и строить карьеру в области питания
• Пролежни и рацион питания: как составить меню для быстрого заживления кожи
• Масло чёрного тмина: эликсир, который знал сам фараон
• Щадящая диета при гастрите: что есть, чтобы чувствовать себя лучше
• Можно ли пить воду во время еды — реальные факты
• Интуитивное питание vs. диеты: что действительно работает в долгосрочной перспективе
• Правильный питьевой режим: как рассчитать норму воды для организма
• Нутрициология: когда пищеварение — не про диету, а про доверие
• Кишечный микробиом: ваш внутренний мир, от которого зависит все
• Сбалансированные рационы: как правильное питание влияет на здоровье, энергию и вес
• Читать еще...--->>>
Статьи на другие кулинарные и кухонные темы
• Праздник, который запомнится
• Как научить детей готовить: когда кухня становится школой
• Рейтинг производителей пищевого оборудования в Москве
• Кассовый аппарат для мини-пекарни: не формальность, а защита
• Свежесть на тарелке: как не прогадать в магазине и сохранить здоровье
• ТОП-10 доставок наборов суши в Москве в 2025 году
• Битва за клиента: как леденец на кассе заставляет возвращаться
• Отопительно-варочные печи: как выбрать идеальный очаг с плитой для загородного дома
• Инстаграмная еда: Как визуальная подача фастфуда увеличивает средний чек на 30%
• Кухня на теплоходе: где готовят для сотен пассажиров посреди реки
• Читать еще...--->>>
Познавательные статьи и очерки
• Рок: когда музыка становится голосом души
• Строительство деревянных домов под ключ и реконструкция частных жилых зданий
• Почему натуральный камень подходит для климата Санкт-Петербурга
• Лечение варикоза современными методами
• Принтер этикеток TSC TE210 как основа для эффективной маркировки в бизнесе
• Автоматизируй или проиграешь: какие технологии становятся стандартом для современного бизнеса
• Когда туфли становятся продолжением мечты
• Неприятные запахи: когда дом «говорит» о проблеме
• Золотая середина между Arma и Battlefield: Почему Squad уникален
• Читать еще...--->>>
Анна Брыкалова
• Про рябину.
• Про хурму.
• Навстречу желтому быку.
• Растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное).
• Растительные масла (виноградное, тыквенное, льняное, амарантовое).
• Ореховые масла (миндальное, из фундука, арахисовое, кедровое, из грецкого ореха, фисташковое).
• День Святого Валентина.
• Год металлического тигра.
• Про масленицу.
Ольга Иванова (Klyukva)
• Сказ про то, как Тимофевна за грибами ходила да с Геннадием прощалась.
• Сказ про то, как Тимофевна шопинг совершала да семье пир-на-весь-мир устраивала.
• Сказ про Ольгу. Автобиография то бишь.
• Сказ про то, как Антонина Тимофеевна с Ниной Фёдоровной беседовали.
• Сказ про то, как Тёма пироги пёк.
• Сказ про то, как Тимофевна на кухне помогала.
• Сказ про то, как Тёма из армии вернулся.
• Сказ про Тимофевну и телевизор.
• Сказ про Тимофевну и стратегический запас.
• Сказ про Тимофевну и рыбалку.
• Сказ про Тимофевну, дачу и пчелу.
• Сказ про Тимофевну и мебель.
• Сказ про Тимофевну и медицину.
• Сказ про Тимофевну и домашнее хозяйство.
• Сказ про странных людей.
• Сказ про материнскую любовь.
• Сказ про Тимофевну и праздники.
• Сказ про Тимофевну-лекаря.
• Сказ про моих любимых женщин.
• Сказ про партию - нашего рулевого.
• Сказ про Тимофевну и покупки.
Если Вы хотите опубликовать в данном разделе интересные материалы на околокулинарную тематику, то присылайте их по е-майл .