напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Рецепты с соусами «Кинто»





Версия для печати
последнее обновление 3 июня 2020 г.

горчичные булочки



горчичные булочки


СОСТАВ

  ОПАРА;
  100г воды;
  0,5 пакетика (3,5г) сухих дрожжей др.Откер или 1/4 пакетика (~3г) САФ;
  1 ч ложка сахара;
  1/4 стакана муки (40г);
  ТЕСТО;
  2 ч ложки горчицы "Баварской", ТМ "Кинто";
  0,5 ч ложки соли;
  1 ч ложка сахара;
  2 ч ложки растительного масла;
  3/4 стакана муки (120г);
  2 ч ложки растительного масла для смазки



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

горчичные булочки

Горчица "Баварская", ТМ "Кинто" приготовлена с добавлением горчичных зёрен крупного помола.
Обладает ярким ароматом и сладковато-острым вкусом.
горчичные булочки

Опара
В тёплой воде развести сахар и дрожжи. Подмешать муку.
горчичные булочки

Оставить в тёплом месте до увеличения опары в 2 раза..
горчичные булочки

В опару положить горчицу "Баварская", соль, сахар, растительное масло.
горчичные булочки

Вмешать муку и замесить гладкое, мягкое, не липкое тесто.
Прикрыть полотенцем или плёнкой и оставить до увеличения в 1,5~2 раза.
горчичные булочки

Подошедшее ресто разделить на 2 части и раскатать в 2 овала.
горчичные булочки

Смазать овалы растительным маслом.
горчичные булочки

Свернуть в рулеты.
Рулеты переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазать крепкой заваркой.
Оставить на 30~40 минут для расстойки.
горчичные булочки

Подошедшие булочки ещё раз смазать крепкой заваркой и поставить в разогретую до t=200~220°C духовку.
горчичные булочки

Через 7~10 минут от начала запекания, когда у булочек верх немного зарумянится, прикрыть их листом фольги и допекать ещё 8~12 минут.
Готовые булочки сразу же смазать заваркой.
Завернуть в кухонное полотенце и оставить до остывания.

вернуться к списку рецептов с соусами «Кинто»  --> 



03.06.2020 - мягкий заварной крем
29.05.2020 - торт "Париж-Брест"
27.05.2020 - масляный крем "Гляссе"
22.05.2020 - морковный торт с цукатами и апельсиновым желе
17.05.2020 - лапшевник с творогом (творожная запеканка с вермишелью)
10.05.2020 - медовое печенье с шоколадом и клюквой
08.05.2020 - пирог с консервированным тунцом и овощами
05.05.2020 - несладкий пирог с цельными желтками
02.05.2020 - кофейный овсяный пирог со штрейзелем
29.04.2020 - торт "Чёрная смородина"
27.04.2020 - полубисквитное тесто с добавлением рисовой муки
23.04.2020 - суп с псевдопельменями
21.04.2020 - постный кукурузно-кофейный кекс с изюмом и орехами
14.04.2020 - оладьи из кукурузной муки
12.04.2020 - творожная запеканка с кукурузной мукой
09.04.2020 - шоколадно-медовый торт "Золотой ключик"
06.04.2020 - фасолевый паштет с яйцами и орехами
04.04.2020 - гречневая каша с куриной печенью
03.04.2020 - дрожжевые оладьи с зелёным луком и яйцами
01.04.2020 - постный чайный кекс с сухофруктами
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑