1 яйцо или 2 желтка, 1/2~3/4 стакана сахара, 150г сливочного масла или маргарина, ~2 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, соль на кончике ножа, 300~400 мл густого варенья для начинки (лучше использовать варенье кислое, например, сливовое, черносмородиновое)

Масло или маргарин комнатной температуры растереть с сахаром, солью и разрыхлителем до пышного состояния.
Вмешать желтки (или яйцо, но с яйцом тесто будет более жестким).
Добавить муку. Должно получиться гладкое мягкое тесто. При необходимости добавить немного воды или муки.
Тесто разделить на 2 неравные части (примерно 3/4 и 1/4 объема), завернуть в п/э пленку и положить большую часть в холодильник, а маленькую в морозильник на 30 минут.
Большую часть раскатать прямо на противене (без смазки) или на листе бумаги для выпечки в пласт толщиной не более 1см.
На него положить варенье. На варенье - протертую через крупную терку вторую часть теста.
Выпекать в прогретой духовке примерно 20 минут при t=200~220°C до зарумянивания.
Немного остудить и порезать на квадраты.

<< к оглавлению

загрузка...

02.02.2012 - песочное печенье с ликёром Амаретто
31.01.2012 - сыр домашний плавленный
30.01.2012 - кексы морковно-апельсиновые
26.01.2012 - конверты из лаваша с мясом и сыром
23.01.2012 - котлеты-гречаники фаршированные яйцами
20.01.2012 - рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками
17.01.2012 - салат "Волгоградский" из курицы с орехами
16.01.2012 - торт "Наполеон" в форме
14.01.2012 - мексиканский творожный флан
12.01.2012 - цукаты из вишни
10.01.2012 - куриная печень тушеная с яблоками и вином
03.01.2012 - свиные ребрышки в апельсиновом маринаде
31.12.2011 - десерт из тыквы, сливок и овсяного печенья
30.12.2011 - мясной пирог на сметанном тесте
29.12.2011 - мясо, запеченное в яблочно-луковом соусе и вине
25.12.2011 - торт с вишневым джемом
21.12.2011 - мясо с черносливом, запеченное в беконе
20.12.2011 - шоколадно-ореховый торт (без муки)
19.12.2011 - подборка рецептов с соусами "КИНТО"
18.12.2011 - шоколадно-кофейный рулет с вишней

Готовим дома различные блюда, от простых до сложных. | Пошук рецепта на кулінарному сайті.

© 2001-2011. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.